Millefeuille d’été

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Millefeuille d’été

ingrédients pour 1 personne:

1 courgette

1 tomate

1 mozzarella de bufala

1 grand champignon de Paris

huile d’olive

persil

piment d’Espelette.

 

Coupez la courgette en rondelles,

dans une poêle verser un peu d’huile d’olive,

faire revenir la courgette  et dés que elle devient dorée

enlever du feu et la poser sur du papier absorbant pour enlever la matière grasse.

coupez la mozzarella et la tomate  en fines tranches,

 le champignon en fines lamelles

montez le millefeuille avec un emporte piece rond en alternant

les tranches de tomate, la mozzarella et la courgette

terminez avec un chapeau de lamelle de champignon de Paris et un fil d’huile d’olive.

Decoration: quelques feuilles de persil(ou du basilic)

et du piment d’Espelette

 

Buon appetito!!!

 

 

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